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炖小鱼汤的家常做法炖小鱼汤的家常做法窍门

悦刻正品Box2025-06-09 11:26:33【悦刻旗舰商城】2人已围观

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本文目录

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2、视频盐水保鲜法。黄骨黄骨如果没有冰箱，头鱼头鱼可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的做法做法做法做法盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。

1/7黄骨鱼洗净，用刀刮掉鱼身上的黄色黏液。

2/7鱼剁成小段放料酒和盐，腌制15分钟，豆腐切小块。大蒜，姜切丝。

3/7锅里放少量食用油，放入大蒜，姜丝小火煸香。

4/7放入小葱，适量精盐和胡椒粉，加入约2斤量的凉水。

5/7放入鱼段和豆腐块。

6/7小火慢炖至汤剩一小碗的量，汤发白。

7/7盛入汤碗中，滴入2滴香油，放根香菜点缀一下。

食材准备：黄尾鱼，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，味精。

制作步骤

1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用。

2.将切好的黄尾鱼摆盘，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜，同时加入盐和白糖，味精，淋上料酒，然后放入锅上蒸。

3.需要蒸20分钟左右，黄尾鱼就做好了，出锅的时候可以淋上一些蒸鱼豉油添香。

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